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山东省高校食堂标准化评估专家组来我校进行食堂评估验收

发布时间: 2019-10-30 19:39:39  

  4月14日,以山东轻工业学院副院长匡维武为组长,教育厅后勤处主任乜慧英,山东科技大学济南校区李学明副总经理,临沂师范学院史松波副处长,济宁学院马传舜副处长一行5人来到我校,对黄岛校区食堂进行验收评估。
  副校长李东、副校长李国华、校区办、后勤处、学生处、团委、保卫处、校医院、后勤处黄岛校区各中心负责人参加了会议。
  在黄岛校区三楼会议室,副校长李国华致欢迎辞,对专家组的到来表示热烈欢迎,向专家组介绍了学校概况和近几年的发展情况,简要介绍了我校伙食工作的情况。
  后勤管理处处长李爱武就我校伙食管理工作向检查团进行了汇报。
  汇报结束后,评估专家组认真查阅了我校食堂管理的各种资料,并来到黄岛校区学生二食堂实地考察。对食堂的设备设施、卫生安全、原料供应、饭菜品种、价格、质量等进行了细致、全面检查。实地考查了食堂工作人员对食品卫生知识的掌握情况,参观了餐具及蔬菜检测化验室,并向就餐的学生做了问卷调查。
  专家组在检查结束后进行了情况反馈,山东省教育厅高校标准化食堂评估专家组对我校学生食堂管理工作给予了充分肯定和高度评价。专家组认为,学校领导高度重视学生食堂管理工作,食堂基础设施设备齐全,流程布局合理,食堂管理工作制度健全,管理到位,安全措施明确,饭菜花色品种较多,价格适中,现场问卷调查学生满意率达到93%。专家组希望食堂进一步加强成本核算,强化食品安全意识;食堂操作间、仓库、备餐间等区域应安装监控设施,有效预防食品安全事故的发生。关于黄岛新校区学生食堂规范化、高标准建设问题,专家们分别提出了宝贵意见和建议。


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